タマネギ
難易度：中級
ユリ科
品種：泉州黄玉ねぎ、湘南レッド
種まき：９月
定植：11月中旬
収穫：５～６月
種まき：
１ｍ ×１ｍの苗床を作り、バラ蒔きまたはすじ蒔き。土は薄くかけて、手で押さえておく。新聞やワラ、刈草を上から乗せて乾燥を防ぐ。５～６日の間に覆いを取る。
苗床の管理：
草引き、土寄せ、少し追肥をする。
定植：
11月中頃になったら、２条 条間を25ｃｍ、株間15ｃｍ。太苗は太苗どうし、細苗は細苗どうし、深植えをしないように定植する。
畑作り：
元肥１ｍあたりカキガラ200ｇ、鶏糞500ｇ
その後の手入れ：
草引き、土寄せ、追肥（12月と２月）鶏糞100ｇずつ、または硫安ふたにぎり。
条間に追肥し、中耕、土寄せをする。春先、とうだちしてくる物があったら、引いて葉っぱごと食べてしまう。ずっとおくと固くなる。
収穫：
玉が熟してくると、葉が自然に倒れてくるので、少し待って葉がまだ青いうちに収穫する。
引いたら３～５日天日で干し、風通しの良い場所で保存する。
一口メモ：
マルチを使うと大きくなり草も生えないが、追肥がしずらい。収穫が遅れ過ぎると、貯蔵性が劣ります。
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有名な黄玉葱で、丈夫で作りやすい優良品種です。肉質は柔らかくよくしまり、甘味も強く食味最高です。 ○切玉用、貯蔵用、輸送にも最適で大好評を博しています。 |
サラダに最高。すっきりとした甘さがあり生食用に向いている赤玉ねぎです。煮物には向いてません。貯蔵性はかなり低いです。 | 甲高で球のしまり良く、長期間貯蔵できる玉ネギで、家庭菜園で手軽に作れます。球はよく揃い、1球約300g以上となり多収です。 生育旺盛で、栽培も容易です。 |