小松菜
難易度：初級
アブラナ科
品種：
たくさんあります。お好みで 小松菜の種→
植える時期：
１年中作れるが、虫や鳥に食べられやすいため、10月蒔きが栽培しやすい。
畑作り：
日当りの良い場所へ カキ殻１m2に100gぐらい、鶏糞１m2に500g〜１kgぐらいを入れて耕す。
２条植えが作業しやすい。深さ５mm程度の溝を切り、粗目に蒔く。バラまきでも良い。
間引き：
本葉が２枚ぐらいになったら、込み合っているところから順に間引く。最終的に株間15cmにする。
収穫：
10月蒔きなら12月下旬から3月いっぱい収穫できます。
一口メモ：
春夏は虫がとてもつき易いので、こまめに見て捕まえましょう。モンシロチョウが、卵を産みに良くやって来ます。10月蒔くとお正月のお雑煮にちょうどいいですね。
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| 草姿は立性、葉は濃緑色で光沢のある 。大型の丸葉です。耐暑、耐寒、耐病性に優れ初期から成育旺盛で栽培容易な品種です。 | 栽培容易で生育が早く,病気・寒さに強い種 |
濃緑系の小松菜にチンゲンサイの根張り、味の良さを取り入れた新しいタイプの漬菜。 大株で甘味jが強く、スジも少なく、おひたし、漬物、炒め物等に適します。根コブ病に強い早生種。 |