カボチャ
難易度：初級
ウリ科
お勧め品種：お好み
植える時期：４月
収穫：７,８月
畝作り：１～１.５m四方 低いベット作りで良い
元肥：
耕す場合…鶏糞なら１kgぐらい、米ぬかなら1.5kgぐらいを１ヶ月前ぐらいにまいて混ぜ込んでおく
耕さない場合…上記の３割増しを全体にまいておく。
その後、黒マルチを張って、それを土で押さえておく。マルチの上にも土を乗せて置くと飛びにくい。
種まき：
４月になって植えるとき、マルチを切って穴を作り、種を3～5粒蒔く。土をかけたら手でギュッと押さえておく。（水はやらなくてよいと思うが、乾燥が気になるようならやってもよい）
本葉２枚で１本に間引きをする。後は収穫まで、特にやる事はなしです。
収穫：
図の矢印の部分「なりもと」がコルクのように茶色くなり、ひび割れてきたら収穫どきです。
収穫後：
全て収穫したら、葉、茎を鎌などで小さくして、マルチを丁寧に剥がした後に、土にそれを混ぜ込んでおく。
次の肥料になる。マルチはまた使えるので乾かしてしまっておきましょう。
 |
 |
 |
| サカタ交配「栗坊」は、大きさは５００〜６００ｇぐらいで粉質でホクホクしておいしいミニカボチャです。 「栗坊」カボチャは、皮の色は黒緑で濃く見栄えも良い品種です。 手のひらサイズのミニカボチャがたくさん取れます。 | 果肉はやや淡い黄色、ゆでると鮮やかな黄色となり 強粉質（ホクホク）である。開花後35日ごろから果肉は強い粉質となるが、開花後 50日前後で粉質度、食味とも最高となる。 | 粉質が強くホクホクでおいしく、うどん粉病にも強い。果色は濃黒緑色で1.8kg前後のハート型です。 |