ゴーヤ（にがうり）

難易度：初級

品種：青レイシ、白レイシ、アバシゴーヤ

連作：可能　しかし、たまには変えよう。

植える時期：5月〜６月

収穫：７月〜９月

畑作り：

日当りの良い場所へ。１条植え。畝幅1.5m　株間1m　期間が長いので黒マルチを張る。畝は低め。

本肥：

１m2あたり鶏糞１kgほど。あればカキ殻500g。丁寧に耕さなくて良い。ゴーヤ固い地面の方が丈夫で長持ちする

種まき：

3粒を深さ３cmに蒔き、上から土をかけギュッと押さえる。水に一晩くらいつけると発芽が良い。

間引き：

本葉3枚ぐらい頃に間引いて、１本立ちにする。

支柱立て：

ツルが伸びてくるので、２mくらいの支柱を立てる。整枝は特にしなくて良いが、日当りと風通しを考え、弱い孫ヅルは取り除く。

追肥：

様子を見ながら、花が咲き始めたら、月に１回くらい鶏糞を追肥する。

収穫：

実が20cm〜25cmくらいで収穫。夏は生育が早いので、取り遅れると色がついて黄色くなってしまう。

一口メモ：

白レイシは苦みが少ない。アバシゴーヤも太めで食べやすい。黄色になった実が熟すと、中から赤い種が出て来て、しゃぶると甘いです。来年の種にしましょう。支柱を立てず、場所があれば地はいでも大丈夫です。

短太型ニガウリで果長は約20から25cm。果色は濃緑で果肉は淡緑色でややかため。 果実は長ニガ瓜に比べ短く太くつやがあり 　イボが大きくコンパクトになっています。