大根

難易度：中級

アブラナ科

品種：秋作用なら何でも　連作もOK

種まき：９月中旬が作りやすい

収穫：11月末

畑作り：

根ものなので、まず何も入れずよく耕す。高畝にし、株間25〜30ｃｍ。１条でも２条でも可。

元肥：

割り肥。1ｍ畝あたり、鶏糞１kg、米ぬか１kg。１つの植え穴に３〜４粒まき、２度に分けて間引きする。間引きしたら、土寄せし周囲を手で押さえておく。草引きも合わせてしておく。そのとき追肥も。

収穫：

11月末から順に収穫する。

一口メモ：

間引き菜もおいしい！！そのまま、じゃこと炒めたり、挽肉と炒めたり…。パッと出来る朝ご飯のおかずになります。

根形は30〜35ｃｍの短形総太りで、特に寒さ、病気に強く作りやすい 三浦大根の肉質を残し、病気に強く揃いをよくした大根。首が細い中ぶくら型の重い大根で、冬の煮食用に最適。 大変作りやすい品種です。　肉質が緻密で味もよく家庭菜園に向きます