ムラサキイモの白玉

ムラサキイモ白玉

材料：

白玉粉　100ｇ

水　適宜

ムラサキイモ　50ｇ

作り方：

1.ムラサキイモの皮をむき、輪切りにして水にさらし、蒸かす（レンジでもOK）

2.ホークの背などでつぶす

3.ボールに白玉粉を入れ、お水を加減しながらこねムラサキイモと混ぜ合わす

4.鍋にお湯を沸かし、一口大に丸めた白玉を入れ、浮き上がってきたら水にさらす

冷やして黒蜜や黄粉などでどうぞ