コラム

003 フリージング

フリージングおかず百科―材料別冷凍法とやりくりレシピ300品 (Gakken hit mook)

本の紹介です。フリージングの基本からレシピまであり便利な本です。

冷凍のメリットとして、

  1. 食費の節約に役立つ
  2. おべんとうおかずの強い味方
  3. 材料を無駄なく使いきり
  4. ピンチのときも備えあれば憂いなし
  5. 湿気やカビから守る


肉、魚、野菜、大豆製品・卵・乾物のフリージングのコツと価格＆カロリーまで掲載さています。 見やすく整理されていて、300品もレシピがありフリージングのお助けグッズも紹介されています。
特に「お弁当のおかずに便利」というコラムがあり役立ちます。

1つ抜粋しますと、「ひき肉ののし焼きべんとう」

ひき肉ののし焼き、ししとうのピリ辛焼き、セロリの塩昆布あえ

3品それぞれの作り方が簡潔に書かれています。一人分の材料で189円・638kcalだそうです。

こんなものまで冷凍できるんだと目から鱗です。おすすめの一冊です。